Aprendiendo a Cocinar

Tiramisú Hola de nuevo ¡¡¡¡ Hoy les quiero compartir la receta del Tiramisu,  es un postre italiano a base de soletas y café,  este postre ya lo había probado en un de los restaurantes italianos que hay en la ciudad, y me gusto mucho , porque es suave, no es tan empalagoso, es cremoso en pocas palabras es delicioso,  este postre tradicionalmente esta hecho de queso mascarpone, pero  la verdad es que uno aveces quiere recrear   las recetas pero hay veces que no encuentras  los ingredientes,  yo que vivo en la ciudad de México hay veces que no encuentro ciertos ingredientes y si hay tienes que trasladarte mucho tiempo, así  que les voy a dar una receta sencilla,  ademas que cuando busque recetas del tiramisu tradicional como lo hacen en Italia lleva yemas de huevo, y estas no van cocidas, como casi no me gusta la idea , así que  mejor las he sustituido por crema para batir y en vez de queso mascarpone le he puesto queso crema  q...

INGREDIENTES: 1 / 4 pieza de cebolla blanca 8 piezas de tortilla de maíz 2 dientes de ajo 2 piezas de naranja 1/2 kg filete de pescado 1 pieza de chile guajillo 5 piezas de chile de árbol 3 rebanadas de piña 1 cucharada de vinagre de manzana 2 cucharadas de achiote Cilantro y cebolla Sal Pimienta Limón PREPARACIÓN: ·           ·   Desvenar chiles y remojar. Después  licuarlos con el ajo, jugo de naranja, achiote, 1 rebanada de piña, vinagre de manzana y cebolla. ·   Marinar el pescado unos 20min ·   Cortar el cilantro,  la cebolla finamente ·   Calentar las tortillas ·   En un sartén con un poco de aceite poner el pescado y voltear con cuidado solo una vez para que no se desbarate tanto (otra técnica es cortar el pescado ya cocinado) ·   Asar la piña y cortarla en tiras ·  ...

Hola  otra ves,  les tengo que contar que el fin de semana pasado fuimos a un pueblito que se llama Real del monte  que queda en el estado de  Hidalgo, a  30 minutos de Pachuca,  es un pueblo mágico, su calles empedradas,  es muy concurrido, aquí lo tradicional son los pastes,  de hecho hay un museo donde puedes hacer tu propios pastes. Bueno pero aquí lo que probé a demás de los pastes, fue la sopa de tortilla, esta deliciosa,  así que trate de recrearla y me quedo deliciosa, la sopa de tortilla  o también conocida como sopa azteca  es una de las recetas mas tradicionales de la  cocina mexicana, aparte de rica es sencilla de hacer  y sobre todo llenadora, hay veces que hago la sopa de tortilla mas a parte un plato fuerte , y el platillo principal siempre queda a medias, asi que les recomiendo que si la hacen, el plato principal sea mas ligero.   Empece a buscar varias recetas para poder hacerla, y me encon...

Hola  ¡¡¡ ¿Como están? Espero que se encuentren muy bien. Hoy le traigo una receta sencilla y sabrosa, un spaguetti  que les encantara a todos, un speguetti sencillo y fácil, pero eso no quiere decir  que no esta delicioso,  tengo que contarles que esta es una receta de mi mama,  tiene su sazón, recuerdo que de niños, siempre nos hacia esta receta, ya sea que la acompañaba con una pechugas de pollo empanizadas o con chuletas de cerdo fritas,  de verdad nos encantaba a todos. Esta fue unas de la primeras recetas que mi mama me  enseño a hacer,  ella solía comprar revistas de cocina,  y a mi me encantaba hojear las revistas,  y cuando le decía a mi Mama que quería que nos hiciera tal receta, ella me decía, apunta todos los ingredientes que se necesitan,  te los comprare y tu haces la receta y yo te ayudare, así fue  que me empezó a nacer el amor por la cocina. Esta es una variación de una receta clásica y tiene muchas ve...