Aprendiendo a Cocinar

Pastel de chocolate con nuez Que tal, hoy les traigo una receta de otro pastel, y es que los pasteles son tan versátiles y hay de tanto sabores,  y es que siempre hay cumpleaños y por que no hacer un pastel casero y que ademas quede delicioso,  una tía es fanática de mis pasteles, así que siempre que hago pasteles  trato de invitarla a que me de su punto de vista para ver si pasan la prueba de calidad. Este es un pastel de chocolate, ya después de tantos pasteles  ya le empiezo a agarrar el hilo  a esto de hacer los bizcocho de que queden esponjoso y jugosos, creo que uno de los tips que les puedo dar es que cuando agreguen la harina no  la batan mucho por que lo que he investigado al batirla demasiado desarrollamos el gluten y eso hace que el pan quede duro y seco. Además que si tienes dos  o tres moldes iguales repartas la mezcla por partes iguales  y así el tiempo de cocción sera menor y los bizcocho quedaran mas jugosos. Bueno ya sin tanto vamos por la receta: Ingredi

Pay de limón Hola de nuevo¡¡¡¡¡;  Otra vez por aquí, espero que se encuentren de maravilla. El otro fin  de semana, unos familiares nos invitaron a cenar, normalmente eso lo hacemos cada 15 días,  ya sea que ellos  ponen la comida  y nosotros el postre o la bebida, o al revés, nosotros la comida y ellos el postre, la cosa es convivir   y comer por su puesto ¿O que no?, no importa  si hay algún motivo o no jajaja.  Bueno ese día todo salio de  improvisado así que nos toco el postre y dije, que podría hacer algo rápido pero que ademas este rico,  y recordé que cuando vivía con mis papas,  seguido hacíamos una clásica Carlota de Limón  o Pay de Limón,  es una receta súper fácil, rápida  y refrescante,  y la preparación es cuestión de minutos.  es un postre muy popular aquí en México, esta hecho a base de galletas marías, lechera, leche  evaporad y por supuesto limón y no necesitas ser un experto para lograr un buen resultado y es un postre perfecto para cualquier celebraci

Ingredientes: Biscocho: 4 huevos 3/4 taza de azúcar 1/2 taza de leche 1/2 de aceite 1 cucharada de esencia de vainilla 4 cucharadas de cacao en polvo 1 cucharada de polo para hornear 2 tazas de harina Almibar: 2 tazas de leche Cafe soluble azúcar al gusto 250 gr Crema para batir 1 taza azúcar glass Cafe soluble 400 gr mantequilla 1 taza de azúcar glass Cafe soluble Preparación: 1.- Batir los huevos  aproximadamente por 5 min hasta esponjen y tengan un color cremoso. 2.- Agregar el azúcar, el aceite , la leche  y la esencia de vainilla y seguir batiendo . 3.- Tamizar el harina, el polvo para hornear  y el cacao en polvo he ir integrando a la mezcla poco a poco. 4.- Engrasar un molde  y verter la mezcla, y hornear en un horno pre calentado a 200 grados por  1 hora o al meter un tenedor y este salga limpio, todo depende de tu horno. 5.- dejar enfriar  y desmoldar, y partimos el bizcocho en dos partes o tres partes iguales . Reservamos. Para la montar

Hola ¿Como están? Hoy tengo antojo de algo dulce, como siempre.El fin de semana hemos ido a Zacatlan de las manzana, es un pueblo mágico precioso,  queda en el estado de Puebla,  vamos seguido aya , nos gusta mucho, es un pueblo tranquilo, se respira aire puro, a parte que es un buen lugar para hacer ecoturismo, hay muchas cascada a los alrededores, y hay manzanas como dice su nombre,  y puedes encontrar muchos productos a base de manzana como licores, sidras,dulces de manzanas, hasta cervezas de manzana que por cierto estaba muy rica. Tenemos familia aya y ellos tienen arboles de manzana, así que cuando vamos y es época de manzanas no dan un montón, la verdad que tengo que confesar que a ninguno de los dos nos gusta comer muchas frutas  como postre, preferimos  los pasteles jajaja,  así que tenia muchas manzana y  se me ocurrió hacer un pay de manzana para aprovecharlas  y que no se hecharan a perder. Así que si tienen un exceso de manzana les recomiendo que hagan este pay o

Tiramisú Hola de nuevo ¡¡¡¡ Hoy les quiero compartir la receta del Tiramisu,  es un postre italiano a base de soletas y café,  este postre ya lo había probado en un de los restaurantes italianos que hay en la ciudad, y me gusto mucho , porque es suave, no es tan empalagoso, es cremoso en pocas palabras es delicioso,  este postre tradicionalmente esta hecho de queso mascarpone, pero  la verdad es que uno aveces quiere recrear   las recetas pero hay veces que no encuentras  los ingredientes,  yo que vivo en la ciudad de México hay veces que no encuentro ciertos ingredientes y si hay tienes que trasladarte mucho tiempo, así  que les voy a dar una receta sencilla,  ademas que cuando busque recetas del tiramisu tradicional como lo hacen en Italia lleva yemas de huevo, y estas no van cocidas, como casi no me gusta la idea , así que  mejor las he sustituido por crema para batir y en vez de queso mascarpone le he puesto queso crema  que es muy fácil de conseguir y no es tan caro. Tambien

Pastel de queso con zarzamora Pastel de queso con zarzamora Ya tenemos video de esta rica receta, igual esta actualizada  en los ingredientes, te invito a verlo.  Hola!!!! Como   están  todos ? Hoy  es mi  primer blog,  y   no se por  donde  comenzar, como dice el titulo  por  comida,  y   hoy  como   estoy comenzando algo nuevo   y  para  celebrarlo   que les parece   si  hacemos  un  pastel !!! Si!!!!. Tengo que confesar que soy bastante adicta a el azúcar,  y siempre tengo antojo de algo dulce, siempre, y que mas que una buena dosis de azúcar que un delicioso pastel,  siempre trato de qque aya uno de ello en mi nevera, así que  si visitas mi casa podrás encontrarte un pedazo de pastel en mi refrigerador, y si digo pedazo por que no dura mucho completo.  Uno de mis pasteles favorito es el de queso con zarzamora, desde la primera vez que lo probé, quede enamorada, muy rico, eso fue cuando vivía  en puebla,  y ya hace algunos años que me mude a la Ciuda