Spaghetti Rojo

Hola  ¡¡¡ ¿Como están? Espero que se encuentren muy bien.

Hoy le traigo una receta sencilla y sabrosa, un spaguetti  que les encantara a todos, un speguetti sencillo y fácil, pero eso no quiere decir  que no esta delicioso,  tengo que contarles que esta es una receta de mi mama,  tiene su sazón, recuerdo que de niños, siempre nos hacia esta receta, ya sea que la acompañaba con una pechugas de pollo empanizadas o con chuletas de cerdo fritas,  de verdad nos encantaba a todos.

Esta fue unas de la primeras recetas que mi mama me  enseño a hacer,  ella solía comprar revistas de cocina,  y a mi me encantaba hojear las revistas,  y cuando le decía a mi Mama que quería que nos hiciera tal receta, ella me decía, apunta todos los ingredientes que se necesitan,  te los comprare y tu haces la receta y yo te ayudare, así fue  que me empezó a nacer el amor por la cocina.

Esta es una variación de una receta clásica y tiene muchas ventajas es delicioso, fácil de preparar, no necesita muchos ingredientes, es económico y queda listo en  minutos, que mas se puede pedir.

Yo creo que una buena pasta, es acompañamiento perfecto para cualquier menú,  aparte de que las pasta en cualquiera de sus presentaciones son tan versátiles,  y si les agregas alguna proteína se pueden convertir en el plato principal.

Ingredientes:

• Pasta tipo spaguetti 
• 3 Jitomates Rojos
• 1 Diente de ajo
• 1/4 Cebolla
• 200 gr Crema ácida
• Sal
• 40 gr de mantequilla
• 1 cucharada consomé de pollo o Knorr suiza
• Hojas de laurel
• Albahaca (Opcional)

Procedimiento:

 1.-  Para comenzar ponemos  agua suficiente a calentar , cuando este hirviendo agregamos la pasta y la sal unos 10 a 15 minutos , hasta que estén cocidos. Escurrimos y reservamos.

2.- Licuamos los jitomates, la mitad de la cebolla y el ajo, con una taza de agua. Reservamos

3.- En una cacerola colocamos la mantequilla derretimos y agregamos la otra mitad de la cebolla, y sofreímos, hasta que este dorada la cebolla, retiramos y vaciamos nuestra salsa, agregamos el albahaca, las hojas de laurel y el cubo de consomé de pollo, dejamos que esta hierva.

4.- Vertemos la pasta en la salsa, y agregamos la crema y revolvemos.

Puedes acompañarlo con queso cotija o gratinarlo con el queso de tu preferencia.

Y  listo ven que fácil y espera a probarlo, sencillo y delicioso.

El fin pasado tuvimos una cena con unos familiares y quedaron encantados con el spaguetti , para esa ocación, como fuimos a su casa y a nosotros nos toco llevar  el spaguetti  y el postre  que por cierto fue un Tiramisu  y un pastel de Moka que por cierto luego les dejare la receta. Coloque el spaguetti en un refractario  y  le coloque queso manchego encima para gratinarlo y para no volver a prender el horno lo gratine en el horno de microondas por 5 minutos  y coloque papel film para taparlo y así se gratino súper rápido.

Espero que les aya gustado la receta,  y sobre todo que se animen a cocinarlo, nos vemos la próxima.
Byee