Cerdo en Salsa de Morita

CERDO EN SALSA DE MORITA

Porcion para 4 personas:

Ingredientes:

1 kg de pulpa de cerdo

1/2 kg de tomate verde

3 o 5 chiles moritas segun el picante

1 ajo

2 papas en trozos

1 calabacita picada en trozos

Procedimiento.

1.- Colocamos la carne a hervir en suficiente agua con sal, dejamos que se cueza, alrededor de una hr, hasta que la carne quede suave.

2.- Colocamos los tomates verdes a asar en un sarten o comal . junto con el ajo . y los chiles los remojamos en agua caliente para que se hablanden, puede ser de la misma en la que hervimos la carne.

3.- Una vez asado los tomates con el ajo , colocamos en la licuadora con los chiles , le ponemos un poco de agua y licuamos hasata obtener una salsa consistente, reservamos.

4.- Retiramos el agua de la carne la colocamos en un sarte con aceite y dejamos que se fria, colocamos la papa para que se empiece a cocer, una vez dorada la carne colocamos la salsa, y agregamos las calabacitas, colocamos sal y rectificamos sazon, dejamos cocer la salsa al rededor de 25 min y listo, podemos acompañar con arros o una buenas tortillas.

Comentarios

Entradas populares de este blog

Barbacoa de res estilo guerrero

Hola cocinero como están? siempre es bueno probar platillos típicos, los platillos mexicanos siempre estan cargados de gran sabor, esta ves les traigo, la receta de barbacoa de res estilo guerrero. Ingredientes: 4 Chiles guajillo 4 Chiles de arbol 3 Tomates 3 dientes de ajo 1/4 de cebolla 1/2 cucharadita de Oregano 1/2 cucharadita de Pimienton 4 Clavos de olor 1/2 cucharadita de pimienta 1 Kg de chambarete con hueso Hojas de olor Ponemos a remojar los chiles en agua caliente por 5 minutos Licuamos los chiles , los tomates , el ajo, la cebolla, y todas las especias excepto las hojas de olor. con un poco de agua. Obtendremos un adobo reservamos. en la cazuela u olla expres que vallamos a cocinar, colocamos un poco de aceite, y sellamos los pedazos de carne , freímos muy bien , una vez vertimos el adobo sobre ella, utilizamos un colador , y agregamos 2 litros mínimo de agua , dependiendo de la capacidad de tu olla. Por ultimo agr...

Pastel de Queso con Zarzamora ( La Zarza)

Pastel de queso con zarzamora Pastel de queso con zarzamora Ya tenemos video de esta rica receta, igual esta actualizada en los ingredientes, te invito a verlo. Hola!!!! Como están todos ? Hoy es mi primer blog, y no se por donde comenzar, como dice el titulo por comida, y hoy como estoy comenzando algo nuevo y para celebrarlo que les parece si hacemos un pastel !!! Si!!!!. Tengo que confesar que soy bastante adicta a el azúcar, y siempre tengo antojo de algo dulce, siempre, y que mas que una buena dosis de azúcar que un delicioso pastel, siempre trato de qque aya uno de ello en mi nevera, así que si visitas mi casa podrás encontrarte un pedazo de pastel en mi refrigerador, y si digo pedazo por que no dura mucho completo. Uno de mis pasteles favorito es el de queso con zarzamora, de...

Carlota de limon o Pay de Limon

Pay de limón Hola de nuevo¡¡¡¡¡; Otra vez por aquí, espero que se encuentren de maravilla. El otro fin de semana, unos familiares nos invitaron a cenar, normalmente eso lo hacemos cada 15 días, ya sea que ellos ponen la comida y nosotros el postre o la bebida, o al revés, nosotros la comida y ellos el postre, la cosa es convivir y comer por su puesto ¿O que no?, no importa si hay algún motivo o no jajaja. Bueno ese día todo salio de improvisado así que nos toco el postre y dije, que podría hacer algo rápido pero que ademas este rico, y recordé que cuando vivía con mis papas, seguido hacíamos una clásica Carlota de Limón o Pay de Limón, es una receta súper fácil, rápida y refrescante, y la preparación es cuestión de minutos. es un postre muy popular aquí en México, esta hecho a base de galletas marías, lechera, leche evaporad y por supuesto limón y no necesitas ser ...

Aprendiendo a Cocinar

Buscar este blog